1000g Fischfilets (diverse, billig ist Seelachs, alles Andere ist auch kein Thema)
1.5l Fischfonds (entweder gekauft oder selbst gekocht)
2 Stangen Sellerie
2 Zwiebeln
3 Stangen Porree
4 mittelgroße Möhren
250g Graupen (ersetzen die Kartoffeln, da es in Thorwal keine gibt, laut UdW)
Gemüse nach Geschmack
Salz/Pfeffer zum Abschmecken.
Man koche die Graupen in dem Fischfonds, bis sie "al dente" sind.
So nehmen sie auch gleich den Fischgeschmack an.
Das klein geschnittene Filet (oder sonstige Fischteile, bitte keine inneren Organe) dazugeben und gut garen.
Das Gemüse klein geschnitten dazugeben und mit Wasser auffüllen. (oder eine Tüte Marktgemüse
)Gründlich durchkochen.
G.
